Алтай чай
14 группа сходила в детскую библиотеку. Мы узнали, что алтайский чай — это не просто напиток, это целый ритуал и даже полноценная еда!
Нам рассказали о разновидностях чая.Но самое интересное — это добавки. В алтайский чай кладут соль, жирные сливки, топлёное масло (сары-сарjу) и, конечно же, талкан.
Что такое талкан? Это обжаренный и мелко истолченный ячмень. Мы увидели весь процесс его превращения из зерна в ароматную муку. Он придаёт чаю ореховый вкус и делает его невероятно сытным.
А дальше началось самое творческое
— мы сами готовили чок-чок! Это традиционное лакомство из талкана, мёда и кедровых орешков. Своими руками лепили эти сладкие шарики, а потом устроили настоящее застолье.
Знаете, еда, сделанная своими руками, да еще и по старинным рецептам, — это что-то особенное.
Напились горячего чая,наелись чок-чока и теперь настроение отличное.
